E' dedicato a “Bacco e Minerva” il ricettario realizzato dai docenti di cucina dell'Istituto Alberghiero di Stresa. Riferimenti assai evocativi che designano in primo luogo un concorso enologico nazionale, in opera da dieci anni, che premia i migliori vini prodotti da tante scuole agrarie ed enologiche italiane. E ai tanti vini premiati negli anni i cuochi del “Maggia” di Stresa hanno abbinato trenta ricette assai diverse fra loro: antipasti, primi piatti, secondi e dolci... Oscillando fra

Utilizzando prodotti comuni, si pensi al Piccolo trancio di focaccia alle zucchine e filetto di maiale speziato, o assai inusuali, come il Polpo rosolato con misticanza e pesto di alghe... e cosi via. Tutte ricette provate e fotografate, facili e meno facili; da tavola delle Festa o da ristorazione particolare. Il Ricettario -un elegante mix di testo, foto, ricette e schede vini- è in formato quadrato ed è stato commissionato alla Scuola stresiana dal Ministero dell'Istruzione, dell'Università e della Ricerca. 

Tutte le scuole partecipanti ne hanno ricevute alcune copie; altre sono state messe a disposizione del “Maggia” che le propone ora come strenna natalizia, per chi -appassionato o professionista della cucina- lo voglia utilizzare o, più semplicemente, regalare. 

 Per visionarlo e per ordinarlo, si può contattare l'Istituto Alberghiero “Erminio Maggia” di Stresa, telefonando allo 0323 31194 o scrivendo via mail: info@alberghierostresa.it