Il Giorno del ringraziamento (Thanksgiving Day in inglese) è una festa osservata negli Stati Uniti d'America in segno di gratitudine per la fine della stagione del raccolto, oggigiorno più una espressione di gratitudine in generale. La festa è molto sentita dagli statunitensi, i quali la celebrano preparando pranzi elaborati, il cui piatto principale è il classico tacchino, che viene offerto anche ai vicini di casa e alle persone meno fortunate. Solo negli Stati Uniti, più di 40 milioni di tacchini sono consumati durante il week end festivo ogni anno. Strettamente collegato al Thanksgiving day è nella tradizione americana il Black Friday, ossia il primo venerdì immediatamente successivo, che dà inizio negli USA alla stagione dello shopping natalizio.